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切干大根とひじきの五目煮
by ぴょんぴょん☆まお
中途半端に残った切干大根やひじきなどを 一緒に煮込みました。お弁当にも。
コツ、ポイント
いろいろな具材を煮込むだけなので簡単です。 常備菜は、時間がない日の救世主!
材料
(4人分)
切干大根
1/2袋
ひじき(乾燥)
10g
にんじん
1/2本
厚揚げ
1袋
★白だし
大さじ3
★砂糖
小さじ2
★顆粒だし
小さじ1
水
300ml
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた切干大根とひじき、にんじんを使い切りたかったので。
1.
ひじきは熱湯でもどし(5分)、切干大根は水でもどす(10分)
2.
1の水分をきっておく。水を沸かした鍋に★の調味料を入れ、煮立たせる。
3.
薄く斜め切りしたにんじんを千切りにし、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
4.
2の鍋にひじき、切干大根、3のにんじん、厚揚げを加えて落し蓋をして煮込んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6549148
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