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ごぼうとながいもの味噌汁
by JA全農あおもり
具だくさん、ごぼうをたっぷり食べられるお味噌汁です。
コツ、ポイント
ながいもは皮はむかなくてOK! 味噌を入れた後は沸騰させないように注意!
材料
(4人分)
青森県産ごぼう
30cm
青森県産ながいも
10cm
油揚げ(小)
1枚
だし汁
600cc
味噌
大さじ3
青ねぎ
3本
このレシピの生い立ち
栄養を丸ごと取るにはやっぱりスープ!体の中から温まります。
1.
ごぼうはささがきにして、酢を加えた水にさらして、水気を切っておく。 ながいもと油揚げは短冊切りにする。
2.
だし汁にごぼうを加えて煮立たせ、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。
3.
ながいもと油揚げを加えたら弱火にして5分ほど煮る。 火を止め、味噌を溶き入れる。
4.
器に盛って、青ねぎの小口切りを乗せる。
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