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レンコンとツナのきんぴら
by ぱうぱうきっちん
ニンニクとバルサミコでちょっとイタリアンなレンコンのきんぴらです。
コツ、ポイント
レンコンの皮が気になる方はむいてください。いつもはベーコンで作っていました。ツナ缶の代わりにベーコンで作ってもおいしいです。
材料
(2~4人分)
レンコン
200グラム
ツナ缶
80グラムのもの1缶
ニンニク
1~2かけ
オリーブオイル
大さじ1ぐらい
○バルサミコ酢
大さじ1
○しょうゆ
大さじ1
○ハチミツ
大さじ1/2
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
レンコンとベーコンできんぴらを作ろうと思ったらベーコンがなくて代わりにツナを使いました。
1.
レンコンはごしごしときれいになるまで洗い,皮ごと3~5ミリの厚さに切り酢水に漬ける。
2.
にんにくは薄く切る。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出るまで弱火で加熱。
3.
にんにくの香りがしてきたらレンコンの水気を切ってフライパンに入れ強めの中火で炒める。
4.
レンコンに火が通ったら,軽く油を切ったツナを入れ○も入れ手早く味をからめる。塩こしょうで味をととのえてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/654953
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