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簡単給食 スタミナ納豆
by 簡単!★町田市の給食
お肉や野菜と一緒に炒めることで、納豆が苦手な子でも食べやすい仕上がりになっています。
コツ、ポイント
タバスコの辛みとごま油の風味で、納豆特有の匂いが緩和されます。また、納豆を炒めることで、粘り気も抑えることができます。
材料
(4人分)
ごま油
小さじ1
にんにく(みじん切り)
少々(2g)
しょうが(みじん切り)
少々(4g)
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個(45g)
豚ひき肉
45g
ひきわり納豆
80g
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
みそ
大さじ1/2
みりん
小さじ1/2強
タバスコ
適量
にら(みじん切り)
2本(24g)
ねぎ(みじん切り)
小1/2本(40g)
白いりごま
小さじ2
ごま油(香りづけ)
少々
このレシピの生い立ち
町田市立小学校の簡単レシピです。 町田の給食でよく登場するメニューです。子供はもちろん、先生方からもとても好評です。これなら納豆が食べられます、との声も多く聞こえます。
1.
フライパンにごま油をひき、にんにくとしょうがを香りが立つまで炒める。
2.
ひき肉を加え、よく炒める。
3.
肉の色が変わったら、玉ねぎを加えよく炒める。
4.
ひきわり納豆を加え、炒める。
5.
砂糖~タバスコを加え、調味する。辛さはお好みでタバスコで調節する。
6.
にらとねぎを加えて炒める。
7.
ごまを加え、最後にごま油を回し入れたら、完成。
https://cookpad.com/recipe/6549878
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