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おじいちゃんのうどん
by mae
赤ちゃんから年配の方まで、また風邪をひいた時なんか特にぴったり。お夜食にもむきます。
コツ、ポイント
汁は少な目の方がいいです。 あと、時間がたって少し伸びたくらいが私は好きです。 つゆの分量が適宜でごめんなさい。
材料
(2人分)
うどん
2玉
卵
2個
ネギ
お好みの量
出し汁
適宜
塩
少々
みりん
適宜
しょう油
適宜
酒
適宜
このレシピの生い立ち
祖父が寝たきりになったときに母がよく作っていました。
1.
うどんは食べやすいように、少し細かく刻んでおく。
2.
出し汁,塩、みりん、しょう油、酒で好みの味付けをしておく。
3.
2が煮立ったら1を入れて、少し煮詰めとき卵をまわしいれる。
4.
卵が半熟になったら完成。 好みでネギを散らします。 お粥さんのうどんバージョンのような感じです。
https://cookpad.com/recipe/65501
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