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人参葉のナムル
by にこ・ななこ
調味料の量は大体です。お好みでどうぞ!
コツ、ポイント
●茹で過ぎない! ●しっかり水気を絞る!
材料
(4人分)
人参葉
2束
塩
一掴み
おろしニンニク
小さじ1/2
醤油
小さじ2
胡麻油
小さじ2
すりゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
畑で採れた美味しい人参をいただいたので。
1.
人参葉をさっと塩茹でにする。(茎は30秒ほど。葉の先は本当にささっと。)
2.
人参葉を水にさらし、固く水気を絞る。
3.
お好みの長さに切る。(今回は、茎の方を0.5cm程度、葉の方は1cm程度にしました。)
4.
おろしニンニクと醤油でよく和え、最後に胡麻油を加え、混ぜ合わせる。
5.
食べる直前にすりゴマを加えて、完成!
https://cookpad.com/recipe/6550268
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