文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブリの漬け丼♪漬茶漬け
by sachith
ブリの甘みが引き立って美味しいですよ。お茶漬けがまた最高です♪
コツ、ポイント
漬ダレはしっかり冷やしてから、ぶりにかけてください(^ ^)レンジで加熱してあげることでお酒臭さも飛びみりんの程よい甘さが引き立ちます。
材料
(4人分)
ぶり(1人前5、6切れ)
1柵
☆みりん
大さじ4
☆お酒
大さじ2
☆お醤油
大さじ2
ごま油
大さじ2
ゴマ(お好み)
大さじ2
大葉(お好み)
4枚
ネギ(お好み)
1/2
塩
ひとつまみ
■
●お茶漬け用出汁
お湯
300cc
粉末出汁
大さじ1
塩
3gくらい
このレシピの生い立ち
お店で食べた味が忘れられず、自分なりに考えたレシピです。
1.
ぶりを用意します。柵の場合は食べやすいサイズに切ってください
2.
次に漬ダレを作ります。☆のついた調味料を耐熱皿にのせ500wで1分半加熱してお酒を飛ばします。
3.
冷蔵庫で冷やすか、氷水に耐熱皿ごといれて冷やします
4.
冷えたら③にごま油を入れて混ぜます
5.
用意しておいたぶりに漬ダレをかけ、冷蔵庫で30分以上漬けます。
6.
ご飯にブリをのせ、ひとつまみの塩をかけて出来上がりです。お好みで大葉やゴマ、ネギをトッピングしても美味しいてます。
7.
半分そのまま食べて、半分お茶漬けにして食べるのもおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/6550410
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.