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菜の花のリングイーネスパゲッティ
by Yuketta
冬来りなば春遠からじ。菜の花を一袋全て使ったシンプルパスタです。
コツ、ポイント
菜の花の茎部分を細かく切ると、スパゲッティによく絡んで美味しいです。
材料
菜の花
1袋
■
湯
リングイーネスパゲッティ
200g
ニンニク
1〜2片
鷹の爪
1〜2本
オリーブオイル
大さじ2
煮汁
2〜5
このレシピの生い立ち
イタリアのお母さんに教わった、チーマのソースの作り方をそっくり菜の花でやってみました。
1.
菜の花を湯がいて、花の部分以外を切ります。
2.
リングイーネスパゲッティを茹で始めます。
3.
みじん切りニンニクと、鷹の爪をオリーブオイルと弱火で炒めます。
4.
❸に❶を入れます。花部分はとっておきます。
5.
❹の火を強め、スパゲッティの煮汁大さじ1〜2を加減しながら2〜3度入れます。
6.
スパゲッティ投入
7.
菜の花の花部分も投入。 よく絡んだら、火を止め、オリーブオイルをかけます
8.
盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/6550737
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