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リカちゃん♡うるめいわしの蒲焼き風ꕤ˖*
by ゆち虎
うるめいわしに片栗粉をまぶし 甘辛くタレを絡めました♪
コツ、ポイント
蒲焼きにしては少し色が薄かったかな?もうすこし火を入れて絡めたほうが蒲焼きっぽくしあがったかな?醤油を薄めに使っているので辛すぎなかった(●´ω`●)
材料
うるめいわし
2尾
片栗粉
適量
酒 しょうゆ
3 : 1
砂糖
大1弱
塩
少々
このレシピの生い立ち
レシピ?
1.
三重県産 うるめいわし
2.
塩を少々ふり 水分をふきとり
3.
片栗粉をまぶし
4.
フライパンで焼く
5.
両面焼けたら
6.
砂糖
7.
酒
8.
しょうゆをまぜ
9.
フライパンにまわしがけ
10.
絡める
11.
器に盛り付け
12.
完成
13.
もうすこし煮詰めて色を出したほうがよかったかな?(;´∀`)
https://cookpad.com/recipe/6551100
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