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♪鱈のチーズピカタ♪
by ♡ここはな♡
卵液に漬け込んだ鱈を一気にフライパンに流し込んで焼くという、何ともずぼらなピカタです!
コツ、ポイント
フライパンの中で裏返す時、卵液を絡ませるように大きめのスプーンで丁寧にすくってください。
材料
(4人分)
鱈
4切れ
卵
2個
チーズ
大さじ5~6
マヨネーズ
大さじ1
バター
大さじ1
ブロッコリー
適量
トマト
適量
このレシピの生い立ち
一つ一つフライパンに入れるのは面倒くさいので、一気に流し込んでみたら、何とか出来たので。
1.
鱈は1切れを4等分に切る。(私は塩気が気になるので、先に水洗いしてキッチンペーパーで水気を取ります)
2.
卵、チーズ、マヨネーズをボールに入れ、よく混ぜる。
3.
鱈を②のボールに入れ、絡ませる。
4.
フライパンにバターを熱し、③を流し込み、重ならないように並べ、中火で焼く。
5.
裏側に焼き目がついてきたら、大きめのスプーンで、一切れずつ裏返す。周りの卵を絡ませるように丁寧に。
6.
蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにし、蓋をとり水分を飛ばしながら、焼き目が着くまで焼く。
7.
ゆでブロッコリーやトマトを添えて、お好みでオーロラソースなどを付けて、召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/6551379
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