時間をかけずにとにかく簡単に!笑
そして手が込んでるように見える!笑
コツ、ポイント
我が家は鍋で作りますが、フライパンでも充分作れます!
このレシピの生い立ち
少し甘味を強くしてこっくり仕上げています。
1.
鯖の切り身をざるに並べて、熱湯をかける
(魚の臭みを取るため)
2.
生姜を1mm程に薄切り、☆の調味料と一緒にひと煮立ちさせる
3.
皮を上にして鯖を入れて5分、中火でことこと
(アルミホイルで落とし蓋をするとよし)
4.
弱火にして、味噌をとく
(赤味噌があれば赤味噌がよりこっくりのコツ)
また5分煮る
5.
皮目に煮汁をかけながら少しことことしたら完成
https://cookpad.com/recipe/6551447
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