コンデンスミルクがようかんにコクをもたせてくれるので、おもくなく食べられます。
コツ、ポイント
・使用する寒天によって寒天で固まる量が異なるのでそちらに合わせてください。
・固めるコツは寒天が全体に溶けるようによく混ぜる事と、寒天の固める温度(だいたい85度)までしっかり加熱することです。
このレシピの生い立ち
あんこのおやつをさっぱり食べたかったので。
1.
鍋に牛乳とコンデンスミルクを入れ、沸騰しないように加熱する。
2.
牛乳が温まったら寒天を加えてよく混ぜる。(だいたい鍋のフチがフツフツと沸騰しはじめたくらいが目安です。)
3.
あんこを加えて牛乳にあんこがとけるようによく混ぜる。この時焦げないように注意する。
4.
型にうつして、冷蔵庫で冷やし固まったら完成。
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