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紫芋ペースト
by チャコりんりん
お菓子の色付けにどうぞ♪
コツ、ポイント
材料
紫芋
1本
きび砂糖
大さじ2
バター
10g
蜂蜜
小さじ2
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
パンの中のクリームとして入れようと思ってたら…作っているうちに面倒になって色付け用に変更しましたσ^_^;
1.
紫芋を洗ったら、鍋にお芋が浸るくらいまで水を入れて茹でます。竹串が刺さればOKです。
2.
お湯は捨てて、お芋は皮を剥がし(竹串で剥がす)、潰します。裏ごしすると滑らかになります。
3.
そこへ、少々の水、きび砂糖、蜂蜜、バター、レモン汁を加えて火にかけます。
4.
水分を少し飛ばして、ブクブクなったら、火を止めて出来上がり♪
5.
ちぎりパンの色付けにしてみましたσ(^_^;)
https://cookpad.com/recipe/6552151
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