文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おからハンバーグ
by まつねぇ7216
肉、卵、豆腐、片栗粉不要。お弁当にも!
コツ、ポイント
焼くときに何度も触ると崩れますので、注意してください。 マヨネーズを加えたら、コクが出るかな~と思って入れてみました。
材料
生おから
200g
にんじん
1/4本
長ネギ
1/3本
干し椎茸
1枚
豆乳
大さじ3
椎茸戻し汁
大さじ2
味噌
大さじ1
マヨネーズ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
おからを煮ようと思ったが、気が変わってハンバーグに。 何人かのレシピを参考に家にある食材でアレンジしてみました。
1.
干し椎茸を水で戻す。(1時間~出来たら一晩。) 戻し汁は使うので捨てないで!
2.
にんじん、長ネギ、水で戻した干し椎茸を粗みじんにする。
3.
ボウルに豆乳、椎茸の戻し汁、マヨネーズを入れ、味噌を溶く。
4.
③に②とおからを入れて混ぜる。 柔らかさは豆乳の量で調整してください。
5.
お好みの大きさに成型。
6.
熱したフライパンにごま油(無ければサラダ油)を引き、中火で焼き目がつくまで焼く。(写真ちょっと焦げました)
7.
裏返して、水を大さじ2~3入れ、蓋をして弱火で蒸し焼き。水分が飛んで焼き目がついたら完成!
8.
お好みでポン酢をかけて召し上がれ☆
https://cookpad.com/recipe/6552372
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.