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簡単!ゴマ入りザクザク生おからクラッカー
by ✣ゆ丸✣
すりゴマといりゴマ両方入れたごまの風味豊かなクラッカー☆ 最初に生おからの水分をレンジで飛ばすことでサクサクになります♪
コツ、ポイント
*おからの水分を飛ばすときは様子を見ながら1分ずつレンチンして、スプーンで押し付けるように混ぜるとだんだんパラパラしてきます。 *生地を混ぜるときは練らないように素早く! *白ゴマの方が好きなので白ゴマを使っていますが黒でも♪
材料
生おから(レンジで水分を飛ばしたもの)
40g
薄力粉
30g
全粒粉
10g
塩
ふたつまみ
すりゴマ
大さじ1
いりゴマ
大さじ1
菜種油
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
おからを使っていろんなお菓子を作ってる中で、クラッカーってあまりなかったなぁと思い作ってみました。 生おからの水分を最初にレンチンして飛ばすとザクザクした食感になります♪
1.
生おからはレンジにかけ、1分チンしてスプーンで混ぜる これを2〜3回繰り返しておからの水分を飛ばし、冷ます
2.
オーブンを170度で予熱しておく
3.
②のおからの中に薄力粉、全粒粉、塩、すりゴマ、いりゴマを入れて混ぜる
4.
③に菜種油を入れ、手でグルグル混ぜてパラパラにする
5.
水を足して練らないように素早く混ぜる
6.
オーブンシートの上に生地を置き、3〜4㎜くらいの厚さにのばし、カードで縦横に切り目を入れる 上にフォークで穴を開ける
7.
170度で30分焼く ご家庭のオーブンによって焼き時間は調整してください
8.
焼けたらオーブンから出して冷ます 冷めたらパリッとします
9.
おからパウダーを使ったクラッカーのレシピはID: 6545835です♪
https://cookpad.com/recipe/6552471
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