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うちのチンジャオロースー
by Ayalovcook
いろんなレシピを作り最終的にこれがうちのチンジャオロースーになりました!
材料
肉
200g
ピーマン
3個
ごま油
大さじ1
塩胡椒
適宜
片栗粉
大さじ1
■
肉の下味
酒
大さじ1.5
塩胡椒
少々
■
調味料
オイスターソース
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫へ入れた時の肉臭さをなくすレシピをみつけたくてこれが1番肉臭さを減少できました!
1.
肉は一口サイズに切り下味を付ける 10分ほど置く
2.
ピーマンを細切り
3.
ごま油大さじ1くらい入れ ピーマンを炒める 塩胡椒を少々して、取り出す
4.
1の肉に片栗粉大さじ1をまぜ焼く 油はひかなくてよい
5.
肉の色が変わったら炒めたピーマンを合わせ炒める
6.
調味料を入れて炒めてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/6552554
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