コツ、ポイント
味噌を溶かしてからは、あまり沸騰させない。(香りが飛んでしまうと、昔に家庭科の授業で教わった気がします)
材料
(2人分)
☆油揚げか厚揚げ(油抜きをしておくと◎)
お好みで
このレシピの生い立ち
子供の舌に合うように味付けしました!
1.
☆の水、だしの素、料理酒、具材を鍋に入れ煮立てる※子供も一緒に飲むので、しっかり煮てアルコールを飛ばす
2.
火が通ったら火を止め、味噌をお玉に入れて徐々に溶かす
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