文字サイズ:
小
中
大
印刷する
手羽元と卵の煮物 煮るだけ 簡単
by 料理下手の簡単料理
大根の下茹でなど手間だからせず、煮るだけにしました。酢は少なめで、酸味は強くないです。写真は全量ではないです。
コツ、ポイント
生煮えが心配で水を多くしましたが、お好みで減らしてください。その際は酸味もより感じるので、酢もお好みで減らしてください。
材料
(2~4人分)
鶏手羽元
8本
ゆで卵
4個
大根
4cm位
人参
5cm位
冷凍いんげん(あれば)
10本位
★水
200cc
★昆布つゆ(ヤマサ醤油)
50cc
★酢
50cc
★砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
寒い日に鶏肉が食べたいと思い、体が温まるように煮込む料理にしました。野菜は色合いが鮮やかになるように使いました。
1.
大根は1cm位の厚さの半月切りにする。人参は0.5~1cm弱の厚さに切る。
2.
鍋に根菜を下にして、手羽元、卵と、★を入れて煮る。沸騰したら弱火にして20分位煮る。
3.
その途中で手羽元と卵の上下を返し、全面が汁で煮込めるようにする。
4.
インゲンを入れて5分ほど煮る。大根が煮えているのを確認して火を止める。
https://cookpad.com/recipe/6553167
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.