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大根と手羽先の豆板醤スープ
by Cook♪Tacos
美味しかったので覚書
コツ、ポイント
手羽先は、手羽元でも良い。 えのきでも、しめじでもお好みで良い。 小松菜や、青梗菜も入れたら彩も良い。
材料
(1人分)
手羽先
2本
大根
5-8cm
粉昆布
小1/3
ガーリックパウダー
小1/4
水
250ml
酒
小2.5
豆板醤
小1/2
塩
少々
醤油
適量
えのき
お好み
ネギ
お好み
ごま油
お好み
このレシピの生い立ち
美味しかったので覚書にした
1.
鍋に水を入れ、一口大に切った大根をいれる。 中に火が通るまで煮る。
2.
手羽先を、関節で切り半分にする。 フライパンで焼き目が軽くつくまで、ごま油で炒める。
3.
2を1の鍋に入れる。
4.
1と2で入れた具材以外を適当なタイミングで鍋に入れて、日が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6553406
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