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わたしのお料理 鶏肉と厚揚げの炒め物
by あべーり
メイン料理にもお弁当にもなる栄養たっぷりの炒め物! 味付けはシンプルですがおいしいタレを使ってるので間違いない美味しさ!
コツ、ポイント
鶏肉に火が通ってからは、手早く炒めた方が小松菜のシャキシャキ感が活かされます!
材料
鶏肉(むね肉でも、もも肉でも)
1枚
●砂糖
小さじ1
●塩
少々
●料理酒
大さじ1
油
大さじ1
厚揚げ
1枚
小松菜
2束
塩コショウ
少々
おろし大根ゆず仕立て
適量
このレシピの生い立ち
いつも作る炒め物ですが、タレを変えたら劇的に味が変わりました(^^) 材料は他にもきのこ、油揚げ、パプリカ、などいろいろな食材に合うと思います。
1.
具材を一口大に切る。鶏肉は薄めに切ると炒め時間が短くなります。 鶏肉に●印の砂糖、塩、料理酒に10分ほど漬け込む。
2.
油を引いたフライパンで、中火で鶏肉を炒める。
3.
鶏肉に火が通ったら、厚揚げと小松菜を入れて塩コショウを少々振り、強火でサッと炒める。
4.
食べる直前におろし大根ゆず仕立てをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6553410
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