それを捨てるなんてもったいない
ニンジンの葉と大根の皮を再利用したナムル
おつまみ小鉢な一品
コツ、ポイント
・大根の皮を使用
・他にも大根の葉っぱだったり切れっ端野菜でもOKです
・硬そうならば適宜軽くレンチンすると良いでしょう
2.
こちらも同じくニンジンの葉です
あまり太いと硬いので細めのところを使います
とりあえず塩揉みします
3.
塩揉み後〜
ぎゅうぎゅうとしっかりと水気を絞ります
4.
すりおろしたニンニク、酢、ごま油、醤油、粉末唐辛子、砂糖、炒りごまと和えます
https://cookpad.com/recipe/6553750
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