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すぐ出来た!豚こまと大根の炒め煮
by ドドエモン
普段大根を避けがちな2歳の子供もばくばく食べてました!あっという間に出来るのに、大根もちゃんと味が染みてます◎
コツ、ポイント
最初に大根とこんにゃくを炒めて、味しみの時短に。 すごく適当に作ったら、旦那が驚くぐらいめっちゃ美味しかったのでメモ。
材料
(2人分)
大根
5cm分
しらたき
1袋
ごま油
大さじ1
みりん
大さじ1.5
酒
小さじ2
醤油
大さじ1
豚こま
200g
白だし
小さじ2
このレシピの生い立ち
すごく適当に作ったらめっちゃ美味しくて、忘れたくないのでメモ! ご飯のお供にバッチリな体に優しいおかずになりました。
1.
大根を5-7ミリにスライスして、1/4のいちょう切りに。 しらたきをアク抜きして食べやすい長さにちょきんっ!
2.
鍋にごま油を入れて中火。温まったら大根を入れて少し焦げ目がつくくらいまで焼き付ける。
3.
しらたきを投入して、透明になるまで炒める。
4.
みりん→酒→醤油の順に投入。 水分が足りないようなら少しお水を足しても◎
5.
豚こまを投入。肉をほぐしつつ、肉全体にかかるように上から白だしを足す。
6.
下が大根としらたき、上が豚肉になるように整えたら、大根が柔らかくなるまで10-15分ほど弱火で煮る。
7.
おいしい!
https://cookpad.com/recipe/6554023
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