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もち粉パンケーキ もちもちグルテンフリー
by Little Darling
グルテンフリーのもっちもちパンケーキです。アメリカでは良く使われるもち粉と米粉使用。おやつにも!
材料
(小ぶりなパンケーキ12枚くらい)
もち粉
180㏄(80g)
米粉
180㏄(80g)
ベーキングパウダー
小さじ1.5
ベーキングソーダ(重曹)
小さじ1/2
しお
ひとつまみ
溶かしバター(または白ごま油)
大さじ3
はちみつ
大さじ3
たまご
1個
牛乳(または豆乳)
180㏄
このレシピの生い立ち
娘が小麦アレルギーなので、グルテンフリーりょうりは欠かせません。大好きなパンケーキも グルテンフリーで作りました。 もちもちっとした食感が たまらなくくせになる美味しさです。
1.
ボウルにもち粉からしおまでの材料を入れて混ぜておく。
2.
溶かしバターから牛乳までの材料を別の器で混ぜ合わせておく。
3.
1の粉類に2の液体を少しずつ加え フォークか泡だて器でざっくり混ぜる。(だまがあってもOK)
4.
温めたフライパン、グリドルで両面こんがり焼いて完成。バターとメープルシロップを添えてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/6554271
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