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お鍋で簡単!豚バラチャーシュー
by Dai'sキッチン
時間はかかりますが簡単に作れるチャーシューです!
コツ、ポイント
豚バラ肉を焼くときは強火で手早く焼き色をつける。
材料
(一本分(400g))
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豚バラ肉
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ゆで卵
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水
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A
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醤油
水
100cc
お酒
100cc
砂糖
20g
オイスターソース
大さじ1~2
しょうがチューブ
小さじ1~2
にんにく
2片
青ネギ(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで安くなってた豚バラ肉をたくさん食べたくて。。
1.
豚肉をキッチンペーパーでふき、フォークで穴を開ける
2.
表面を軽く焼く
3.
Aとチャーシューを鍋にいれる
4.
水をヒタヒタになるまで入れる。
5.
強火で一気に沸騰させる
6.
弱火にして即席落し蓋をして60分煮込む
7.
火を止めて半熟ゆで卵を入れて5分
8.
完成。 茹でたては柔らかくて切りにくいので、一度冷やしてから切るときれいに切れます!
https://cookpad.com/recipe/6554369
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