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レモン醤油で真鱈白子!
by いくおっちゃん
居酒屋メニューですかね、これは。酒のつまみに是非とも!
コツ、ポイント
塩で揉んで、湯通しすれば出来ちゃう!簡単すぎて、感嘆です⋅⋅⋅。
材料
真鱈の白子
150g
塩
小さじ1
★醤油
大さじ2
★レモン汁
大さじ2
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★七味唐辛子
適宜
このレシピの生い立ち
パックに入ったきれいな真鱈の白子を目にして、一丁やったるかー!と気合いが入り、作っちゃいました。
1.
真鱈の白子に塩を振り、よく揉んで滑りを出します。
2.
お湯を沸かします。沸騰させてから火を止めたところに、滑りを洗い流した白子を投入し、30秒ほど湯通しします。
3.
鍋から取り出した白子を冷水で絞めます。
4.
ざるに上げて、水気を切ります。
5.
小鉢みたいな器に分けます。
6.
★を合わせたレモン醤油をかけて、どうぞ!
https://cookpad.com/recipe/6554850
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