3色の生地で可愛いギンガムチェックのクッキーが焼けました♡アイスボックスクッキー応用編
コツ、ポイント
生地がまとまらない時は牛乳を少しずつ足して調節する。焦げない様に気をつける。焼き立ては柔らかいが冷めると固くなりサクサクになります。
このレシピの生い立ち
手作りおやつ☆ココアや抹茶でも☆
1.
バターとグラニュー糖を白くなるまでよく混ぜる。卵黄を加え混ぜる。バニラエッセンス、アーモンドプードルも加え混ぜ合わせる。
2.
薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れヘラで切る様に混ぜていく。ポロポロになり白い粉がなくなればOK
3.
ピンク:プレーン:赤色の生地を2:1:1で作る。まず生地の1/4はそのままプレーン生地。
4.
3/4に紅芋パウダーと牛乳小さじ1を混ぜる。3等分して一つには食紅で色を付ける。まとめてラップに包む。
6.
ラップを四角く折り綿棒で厚さ5mmに伸ばす。冷凍庫で30分位冷凍する。
8.
色をずらして重ねていく。6段くらいできます。
9.
あまり生地はひとまとまりにしてマーブル模様に。ラップをして冷凍する。
10.
凍ったままグラニュー糖をまぶし5mm幅にカット。
11.
間隔を空けて並べ予熱したオーブン170度で15分焼く。並べてるうちに解凍すると思います。
https://cookpad.com/recipe/6555102
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