世界でひとつだけのパン
ブラックココアで風味豊かなソフトフランスが
できました
コツ、ポイント
低温発酵で安定のパン
ベタベタするときは粉で調節してください
クープは深目にスッと入れた方が良いです
このレシピの生い立ち
自分だけのレシピで作りました
2.
練り上がった生地に胡桃 チョコチップ 柑橘ピールを混ぜ込み手で練り込む
3.
クッキングシートで包み
冷蔵庫で8時間くらい低温発酵させる
4.
2つに分割して丸め40分ベンチタイム後
成形する
https://cookpad.com/recipe/6555346
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