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ハムチーズパン
by ユミオカマン
村上先生のレンジパンを参考に作りました。 初心者にも簡単でおいしく出来るおかずパンです。
コツ、ポイント
具の準備を先にしておきましょう♪
材料
(4人分)
強力粉
100g
牛乳
75ml
バター
10g
塩
小さじ1/5
砂糖
大さじ1
ドライイースト
小さじ1
ハム
4枚
ピザ用チーズ
50g
万能ねぎ
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
村上祥子先生のレシピそのままです。 違うのは、焼く前にマヨネーズをかけるところです。
1.
[混ぜる]ボールに牛乳、バターを入れレンジ強で30秒。泡立て器でバターを溶かし、イーストを加えよく混ぜる。強力粉、砂糖、塩を加え箸でひとまとまりになるまで混ぜる。
2.
[一次発酵]ボールにオーブンシートをかぶせてレンジ弱で30秒。まな板に打ち粉(強力粉)をして生地を置き丸く形を整える。閉じ目は指先でつまんでしっかり合わせる。まな板に閉じ目を下に置き、オーブンシート、かたく絞ったぬれぶきんをかけ、室温で10分ほどおく。
3.
[成形1]まな板のあいている所に打ち粉をし、とじ目を上に生地を置きめん棒で20×20㌢くらいにのばす。
4.
[成形2]ハムを並べチーズ、万能ねぎを散らす。
5.
[成形3]手前からくるくる巻く。合わせ目を閉じる。
6.
[成形4]好みで4~8つに包丁で切る。
7.
[成形5]オーブンシートをひいた天板に切り口上にして並べる。
8.
[二次発酵]オーブンシートをかぶせてレンジ弱で30秒。その後、かたく絞ったぬれぶきんをかけ、室温で10分ほどおく。(ベンチタイム)。
9.
[焼く]あれば、とき卵を塗りマヨネーズを表面にかける。200℃のオーブンで10~12分焼く。
https://cookpad.com/recipe/65565
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