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クリームチーズのベーコンチャウダー
by タカナシ乳業
クリームチーズ入りのチャウダーは、爽やかで軽やかな味わい。 とろみも自然につき、手間なしです。
コツ、ポイント
「タカナシ 北海道クリームチーズ」 自然豊かな北海道根釧地区の生乳を使用。 やさしい乳味感とまろやかな塩味がある口当りなめらかなクリームチーズです。 組織がなめらかで他の素材と合わせやすく、様々なメニューにお使いいただけます。
材料
(4人分(直径11cm×深さ5cmのカップ4個分))
北海道クリームチーズ
110g
ベーコン
60g
牛乳
200ml
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
ブロッコリー
1/2株 (約100g)
オリーブオイル
大さじ1
顆粒コンソメ、砂糖、塩
各小さじ1/2
こしょう
適量
■
【型抜きクルトン】
食パン(8枚切り)
1枚
このレシピの生い立ち
レシピ: /『タカナシクリームコンシェルジュ』 https://www.fresh-cream.jp/ タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
1.
「タカナシ 北海道クリームチーズ」を使ったレシピの紹介☆
2.
①. じゃがいもは1.5㎝角、玉ねぎは1㎝四方に切ります。ブロッコリーは小房に分け、大きければさらに縦半分に切ります。→
3.
ベーコンは1.5㎝幅に切ります。クルトン用のパンは好みのクッキー型で抜いてオーブントースターでこんがりと焼きます。
4.
②. 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいもと玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりとして、→
5.
じゃがいもの縁が白っぽくなったら、ブロッコリーを加えて全体に油が回るまで炒め、水200mlを加えます。→
6.
蓋をしてやや火を弱め、じゃがいもがやわらかくなるまで約15分煮ます。
7.
③. ベーコン、牛乳を加え、フツフツしてきたらクリームチーズを加えて中火で溶かします。→
8.
顆粒コンソメ、砂糖、塩、こしょうを加えて混ぜます。器に盛り、①のクルトンをのせます。
9.
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https://cookpad.com/recipe/6556730
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