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チーズパン
by ユミオカマン
村上先生のレンジパンをアレンジしました。焼きたてはチーズがとろ~りでサイコーです♪
コツ、ポイント
とじ目をきちんととじましょう!! 中のチーズが全部流れ出てしまいますよ!!
材料
(3・4人分)
強力粉
100g
牛乳
75ml
バター
10g
塩
小さじ1/5
砂糖
大さじ1
ドライイースト
小さじ1
プロセスチーズ
60g[20gを3個(8個に切る)]
このレシピの生い立ち
村上祥子先生のレシピをアレンジしました。簡単にパンが楽しめて感謝してます♪
1.
[混ぜる] ボールに牛乳、バターを入れレンジ強で30秒。泡立て器でバターを溶かし、イーストを加えよく混ぜる。強力粉、砂糖、塩を加え箸でひとまとまりになるまで混ぜる。
2.
[一次発酵] ボールにオーブンシートをかぶせてレンジ弱で30秒。まな板に打ち粉(強力粉)をして生地を置き丸く形を整える。閉じ目は指先でつまんでしっかり合わせる。まな板に閉じ目を下に置き、オーブンシート、かたく絞ったぬれぶきんをかけ、室温で10分ほどおく
3.
[成形] まな板のあいている所に打ち粉をし、とじ目を上に生地を置きめん棒で20×20㌢くらいにのばす。チーズを散らし手前からくるくる巻いていく。合わせ目はしっかり閉じる。オーブンシートをひいた天板に閉じ目を下にして置く。
4.
[二次発酵] オーブンシートをかぶせてレンジ弱で30秒。レンジから出して、かたく絞ったぬれぶきんをかけ、室温で10分ほどおく(ベンチタイム)。
5.
[焼く] あれば、とき卵を塗り水で濡らした包丁で3本切れ目を入れる。180℃のオーブンで15~18分焼く。
https://cookpad.com/recipe/65568
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