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春キャベツと豚バラ肉の濃厚チーズパスタ
by ちゃんとごはん
短時間で完成!濃厚でクリーミーなスープパスタで心身ポカポカに♪
コツ、ポイント
食べる際にも粉チーズをかけるため、薄味に仕上げるとちょうど良い味付けになります。野菜は芯まで丸ごと使うと栄養価が高くなるため、春キャベツは芯まで使うのがオススメ!
材料
(2人分)
豚バラ薄切り肉
140g
春キャベツ
3枚
にんにく
1片
しめじ
1/2袋
スパゲッティ
200g
オリーブオイル
大さじ1/2
ピザ用チーズ
60g
粉チーズ
大さじ2
塩・こしょう
各適量
黒こしょう
適量
■
A
牛乳
200cc
水
200cc
固形コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
名古屋女子大学の学生さんと「ちゃんとごはん」がコラボしたレシピのご紹介!クリーミーなチーズとキャベツの相性が良く、身体がより一層温まるスープパスタにしたのがポイントです。
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつける。
2.
キャベツはざく切り、にんにくはみじん切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
3.
鍋にたっぷりの湯を沸かして1%の塩を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。
4.
フライパンににんにく・オリーブオイルを入れ、香りが立ったら<1>・しめじを炒める。
5.
Aを注いで煮立ったら、キャベツを加える。再び煮立ったら塩・こしょうで味を調える。
6.
<3>・ピザ用チーズを加え、チーズが溶けたら器に盛り、粉チーズ・黒こしょうをかける。
https://cookpad.com/recipe/6557873
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