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豚しゃぶ肉とごぼうのピリ辛生姜味噌炒め♪
by ひめさゆり
簡単に作れる、豚しゃぶ肉とごぼうのピリ辛しょうが味噌炒め(ID : 6477339 )‼ 箸休めやお弁当にもお勧めです。
コツ、ポイント
ごぼうは、なるべく薄切りにすると良いと思います。 豆板醬の量は、お好みで調整して下さい。
材料
(2人分)
豚ロースしゃぶしゃぶ肉
100g
ごぼう(細目)
35g
しめじ
正味70g
万能しょうが味噌(ID : 6477339 )
16g~
酒
大さじ1
塩・こしょう
各少々
和風だしの素
少々
豆板醬
少々
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
万能しょうが味噌(ID:6477339)の作り置きで、簡単に作れる豚しゃぶ肉とごぼうのピリ辛炒めを作りました。
1.
ごぼうは、表面の皮をよく洗い、斜め薄切りにして水にさらし、キッチンペーパーなどで水分を取ります。しめじは小房に分けます。
2.
豚ロースしゃぶしゃぶ肉を一口大に切り、軽く塩・こしょうを振ります。
3.
フライパンにオリーブオイルを引いて中火弱にかけ、2の肉を炒め、色が変わったら取り出しておきます。
4.
3のフライパンに油を少々足し、ごぼうを加えて炒め、更にしめじ・酒を加え炒め、火が通ったら肉を戻し入れます。
5.
4に、しょうが味噌・豆板醤・和風だしの素を加え、味を絡めて器に盛ります。
6.
2021年1月4日「豚しゃぶ肉」の人気検索でトップ10に入りました。検索して頂いた皆様に感謝致します。
https://cookpad.com/recipe/6558242
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