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梨とちくわとわかめのサッと和え
by 加津
梨の甘みとレモンをあわせた和え物です。さっぱりとした歯ごたえ、甘みも加わり、万人向きです。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
わかめ
20g(乾燥わかめ10g)
ちくわ
1本
梨
1個
レモン汁
大さじ3
めんつゆ
大さじ2
酒
大さじ1
薄口しょう油
大さじ1
砂糖
小さじ2/3
和風ドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
フルーツ料理健康法の本を参考にしてあります。利尿作用があるので、むくんだ顔もすっきりするですってよ!
1.
わかめは、水で戻し、熱湯をかけて、3㎝の長さにきる。ちくわは、3㎝の長さに切り、細切りにする。梨は、皮をむき、細切りにする。
2.
耐熱ガラスに、酒と砂糖、めんつゆをあわせ、レンジで1分加熱する。
3.
(2)に薄口しょう油、レモン汁を加え、混ぜます。(1)の野菜を、しっかりと水きりをして、混ぜ合わせます。器にもりつけます
4.
<洋風に> レモン汁‥1/2個分 サラダ油‥大さじ4 塩‥‥‥‥小さじ1/4 こしょう‥少々 酢‥‥‥‥大さじ2~3
5.
<和風に> 砂糖‥‥‥小さじ1強 しょう油‥大さじ1 薄口しょう油‥少々 ごま油‥‥‥大さじ1
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