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★簡単!糖質オフの*チーズケーキ*♪
by たかしママ
糖質制限の方のおやつにオススメ‼ 生クリームを入れなくても 美味しい*チーズケーキ*です。
コツ、ポイント
順番に入れて丁寧に混ぜ合わせます。 焼き時間は途中で様子を見て下さい。
材料
(22㎝パウンド型)
クリームチーズ
200g
エリスリトール
40g
卵
2個
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1
このレシピの生い立ち
生クリームを買い忘れてたので 生クリーム抜きで作ってみました。
1.
ケーキ型にクッキングシートを敷きます。
2.
ボールにクリームチーズを入れてレンジで30秒程チン!して柔らかくします。
3.
ゴムべらで 滑らかになるまで 混ぜ合わせます。
4.
3にエリスリトールを加えて混ぜ合わせます。 ※エリスリトールはミルサーで粉糖にして使うと溶けやすいです。
5.
5に卵を入れて 泡立て器で混ぜ合わせます。
6.
5にレモン汁を加えます。
7.
6を気泡が入らないように泡立て器でキレイに混ぜ合わせます。 これで生地の出来上がりです。
8.
1に7の生地を流し入れます。
9.
8を平らにして テーブルでトントンと叩いて気泡を潰して180℃で予熱したオーブンで25~30分焼きます。
10.
焼き上がったら オーブンから取り出してケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。
11.
粗熱が取れたら ラップをして 冷蔵庫で一晩寝かせます。
12.
翌日、冷蔵庫から取り出してカットしたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6558609
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