文字サイズ:
小
中
大
印刷する
決定版グルフリ米粉くるみクッキー
by カモミール☆☆
90%カロリーオフのパルスイートで低カロリーのクッキーを作ります。
コツ、ポイント
米粉だけだと硬くなるのでアーモンドプードルを1/3の割合で加えた事。
材料
ローストくるみ
40g
米粉
100g
アーモンドプードル
50g
無塩マーガリン
50g
パルスイート(顆粒)
25〜30g
生クリーム(植物性)
40g
※バニラオイル
少々
このレシピの生い立ち
たくさん食べたいのにカロリーが心配なので、美味しくてよりカロリーを下げるレシピを試行錯誤中。
1.
くるみをフードプロセッサーで粗く刻んで取り出す。
2.
フードプロセッサーに米粉とアーモンドプードルとパルスイート(顆粒)を入れてまわし、
3.
無塩マーガリンを4つくらいに切って加えて、まわしサラサラにする。
4.
まとめる水分として生クリームを加えてまわし、まとまりかけたら、
5.
刻んだクルミを加えて軽くまわし、
6.
ラップの上に出して包みながら形を成形する。
7.
棒状になるように。 円筒にすると丸型、角柱にすると四角。 冷蔵庫で30分以上休ませる。
8.
7㎜目安に包丁で切って、
9.
クッキングシートで上下から挟んで、7㎜角の棒を両端に置いて麺棒をかけて7㎜厚に伸ばす。
10.
好みでチョコチップを置いて麺棒をかける。 180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
11.
7㎜角の木の棒。 ホームセンターなどで買って、半分に切って手作りしたもの。百円くらい。
https://cookpad.com/recipe/6558743
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.