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❤️超簡単❤️牛すじと牛ホルモンの煮込み
by シモニャンฅ•ﻌ•ฅ
牛すじと牛ホルモンのダブル主役を選出! d=(^o^)=b どちらも個性的な食感で、最高食卓が実現! (^-^)v
コツ、ポイント
ゆずぽん、ゆず胡椒の量を多めにすると、上品な味の仕上がりになるよ! o(^-^o)(o^-^)o ※食材の分量はおおよそのものなので、味見しながら調整してね!
材料
(4人分)
牛すじ
200g
牛ホルモン
200g
こんにゃく
100g
豚汁用野菜セット
1袋
水
600g程度
めんつゆ
100cc程度
粉末だし
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
ゆずぽん
大さじ3
ゆず胡椒(チューブ)
3cm程度
生姜(チューブ)
3cm程度
輪切りのとうがらし
大さじ1程度
きざみねぎ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
牛すじと牛ホルモンは別々の料理に使っていたけど、ある日、一緒にしちゃえと思い付いた!(笑)
1.
牛すじは軽く水洗いして、食べやすい大きさに切る! (^_-)
2.
こんにゃくは適当な大きさに手でちぎる! (。・_・。)ノ
3.
豚汁用野菜セットは、水洗いしておく! (/--)/
4.
圧力鍋の水に火をかけ、牛すじを入れる! 圧力がかかったら、20分程度で火を止める! _(._.)_
5.
鍋の圧力が抜けたら、牛ホルモン、こんにゃく、豚汁用野菜、輪切りのとうがらしを投入、10分程度煮込む! (-.-)ノ⌒。
6.
一旦、灰汁を取り、めんつゆ、ゆずぽん、しょうゆ、粉末だし、ゆず胡椒、生姜でお好みの味付けにして完成! φ(..)
https://cookpad.com/recipe/6558920
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