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中まで旨味が染み込んだ大根ステーキ
by 二姫一太郎ママ☆
中でジュワッと味が染み込んだ自慢の一品。 甘辛ソースとチーズの相性が抜群☆ 大根が美味しい季節に。 子供も大好きな味!
コツ、ポイント
下茹での段階で大根が透き通るくらい柔らかく茹でます。とぎ汁又はお米はマスト☆ サラダ油をプラスするのはコゲ防止のため。
材料
(4人分)
大根
20cm
バター
10g
にんにくチューブ
1cm
ピザ用チーズ
お好みの量
サラダ油
小さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
大きな大根をもらったので、たくさん食べられるレシピを。
1.
大根を切り、十字に切れ込みを入れる。
2.
大根を米のとぎ汁で下茹でする。 とぎ汁がなければ、お米を小さじ1程度そのままお湯に入れて茹でます。
3.
フライパンにバター、にんにく、サラダ油を入れ大根を並べる。
4.
両面こんがり焼き色をつける。
5.
合わせておいた☆の調味料を大根にかけるようにして入れていく。
6.
時々そっとひっくり返し、絡めていく。
7.
火を止め、ピザ用チーズを乗せたら蓋をして余熱で溶かす。
https://cookpad.com/recipe/6559805
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