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クリームチーズとオリーブのオイル漬け
by marikoysd
漬け込むだけ、簡単美味しいオシャレ♡な、ワインにピッタリのおつまみです♪(´ε` ) 持ち寄りの一品にも!
コツ、ポイント
オリーブやドライトマトの塩分が強い場合は、オイルに加える塩を控えめに(入れなくてもOK)。リッツなどのクラッカーに乗せて食べても美味しい♪残ったオイルは、トーストしたバゲットに…(*´Д`*)
材料
(5〜6人分)
クリームチーズ
200g
種抜きオリーブ
80〜100g
ドライトマト
40g
ニンニク
大1片
EXVオリーブオイル
200g〜(たっぷり)
ミックスハーブ
小さじ1程度
クレイジーソルトまたは塩
小さじ1/3程度
(クラッカー)
(お好みで)
このレシピの生い立ち
お店で買うと、お高くて少ししか入ってないから…(笑) 思う存分食べるために自作٩( 'ω' )و
1.
クリームチーズはよく冷やしておき、ダイス状に切る。 オリーブは水気をきっておく。
2.
ドライトマトは、少量の酢を加えたたっぷりの熱湯に15分ほど漬けて戻し、水気をきったら食べやすい大きさに切る。
3.
ニンニクは細かくみじん切りにする。
4.
オリーブオイルにニンニク、ミックスハーブ、クレイジーソルトを加えてよく混ぜておく。
5.
全ての材料を④のオイルで和え、瓶などに詰めたら出来上がり!(写真はちょっとオイルが少なかったかな^^;)
6.
少なくとも一晩、できれば3日ほど漬け込むと、全体が馴染んでより美味しい♡クラッカーを添えて♪
https://cookpad.com/recipe/6560019
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