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鶏肉とお餅の揚げ焼き〜おろし大根和え〜
by meimasa
鶏肉とお餅の揚げ焼きを、おろし大根ゆず仕立てで簡単にメインの和え物の完成!
コツ、ポイント
フライパンに入れた後はなるべく触らない! おろす手間なし簡単!
材料
(2人分)
鶏肉
1枚
餅
2、3個
※生姜(すりおろし)
1片
※酒
大さじ1/2
※醤油
大さじ1/2
コンスターチ
大さじ1
油
適量
大葉
2、3枚
「わたしのお料理」おろし大根ゆず仕立て
大さじ3
このレシピの生い立ち
いつもの揚げ焼き煮で大根おろしをすってポン酢で絡めていたのを、和えるだけのおろし大根で簡単に一石二鳥!
1.
【下準備】 鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ※を入れて軽く揉んで10分位置いておく。 餅も4等分位、大葉は千切にしておく
2.
フライパンに油を少し多めに入れて中火で温める。 ①の鶏肉にコンスターチを入れて、混ぜ合わせる。
3.
温まったフライパンに餅を入れて揚げ焼きにしていく。 (③、④共に入れたらなるべく触らない!)
4.
同じフライパンに鶏肉も入れて、揚げ焼きにしていく! 様子を見て裏返し焼き色がついたら上げておく。
5.
油を切った③、④をボール等に入れて、おろし大根ゆず仕立てを入れ軽く混ぜ合わせ、お皿に盛って仕上げに大葉を振りかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/6560131
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