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ベーグル de わんぱくサンド_No.6
by ★*SNOW*★
自家製ホットスモークサーモンとアボカドディップ
コツ、ポイント
具材は切る時や包む時に外側にいきがちなので、水平を意識しつつ、やや山型に盛り付けると断面が綺麗です。 切る時は包丁を前後に動かし、大きく一気に切ると綺麗に切れます。
材料
(ベーグル1個分)
■
○断面順○
ベーグル
トップ
バター
3g
アボカドディップ
30g
■
レシピID : 6548384
自家製温燻サーモン
60g
■
レシピID : 6548368
紫キャベツのマリネ
40~50g
■
レシピID : 6532660
わさび菜
ひとつかみ
バター
3g
ベーグル
ボトム
このレシピの生い立ち
美味しいホットスモークサーモンができたので挟んでみました。
1.
わさび菜は水で洗い、サラダドライヤーで水切り。8㎝程の長さに切っておく。
2.
サーモンは8mm幅程の斜めスライス。
3.
ベーグルを半分にスライスし、両面にバターを塗っておく。
4.
順番に重ねる。クッキングペーパーで締めるように包み、冷凍庫で30分程休ませる。
5.
包丁で半分に切って完成。
https://cookpad.com/recipe/6560316
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