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玄米ご飯で健康的なピザ、お好み焼き
by auroraa
栄養価の高い玄米を生地に。ポロポロ食べにくさが解消されモッチリボリューム満点、玄米の香ばしさが活きて美味しいです。
コツ、ポイント
今回、しっかり火を通すものがほとんどないので、あっという間に焼き上がります。
材料
(2人前)
玄米
200g お茶碗1.5杯くらい
卵
1個
小麦粉
大さじ1
塩コショウ
少々
◯以下、お好みで
適量
■
生地に
◯ネギ
1/2本
■
トッピングに
◯とろけるチーズ
2枚
◯レタス
1/4個
◯かにかま
4本
◯他
適量
このレシピの生い立ち
香ばしい玄米ご飯を活かす食べ方を考えて作りました。チキンやトマトといった洋風のおかずとも相性が良いので、ピザの生地をイメージしました。
1.
ボウルに卵を溶き、塩コショウを振って混ぜる。炊いた玄米を加えて混ぜる。小麦粉を振って入れ、よく混ぜる。
2.
お好みで、ネギを入れる(切り方は自由です。今回は縦に4つに切り、1.5cmくらいの幅でカットしました。)
3.
フライパンに(油をひいて)全て流し入れ、平らにする。中火で焼く。返しても、返さなくても大丈夫です。
4.
生地が温まったら、チーズ、縦半分横1/3にカットしたかにかま、一口大にカットしたレタスを乗せる
5.
蓋をして、全体が温まったら完成 (クッキングシートに乗せ、食べやすいサイズに包丁でカットしました)
6.
かにかまではなく、なめ茸バージョン
7.
生地を分けて、一人分ずつ作っても良いと思います
8.
トマトソース、ケチャップ、ピザソースなどを使うとピザの仕上がりになります。
9.
豚肉、トッピング、ソースを変えると、お好み焼きの仕上がりになります。
10.
(フライパンに蓋だけでオーブンを使わないので) お肉などを使う場合は、あらかじめ火を通して下さい。
11.
加熱済ハンバーグ、ソーセージ、サラダチキン、ツナ缶、魚肉ソーセージなど、火が通してあるものを使うと簡単です。
https://cookpad.com/recipe/6560490
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