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里芋のデリ風★ツナマヨネーズサラダ
by とまぷり★
[2022.10.12トレンド掲載レシピ] 里芋の洋風サラダです♪ねっとりホクホクの食感が抜群に美味しい(☆∀☆)
コツ、ポイント
※里芋が熱いうちに具材、調味料を混ぜ合わせてください。 ※サラダにコクが出るので、ツナ缶の汁は切らずにそのまま使いました。
材料
(作りやすい量)
里芋
7~8個(約300g)
紫たまねぎ
1/4個
コーン缶
1/3缶(約40g)
ツナ缶
1缶(70g)
マヨネーズ
大さじ3〜4
塩、こしょう
各少々
(お好みで)ドライパセリ
適量
このレシピの生い立ち
里芋を美味しく食べるために洋風サラダを作りました♪煮物だと箸の進まない娘も「美味しい!」とたくさん食べてくれたので、嬉しさのあまりレシピアップしました(o^∀^o)
1.
里芋の皮を剥いてよく洗い、適当な大きさに切っておきます。
2.
紫たまねぎを繊維にそって薄切りし、水に5分程度さらしてから水分をしぼっておきます。
3.
※※紫たまねぎは辛さが少ないので水にさらさず、そのまま使ってもOKです!!
4.
鍋にたっぷりの水と里芋を入れて、柔らかくなるまで茹でてください。 ※途中、ふきこぼれには十分注意してください!
5.
ボウルに湯切りした里芋、紫たまねぎ、ツナ、コーン、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えたら完成です♪
6.
器に取り分け、お好みでパセリを散らしてください!!
7.
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2022.10.12 クックパッドトップページ・トレンドに掲載していただきました♪ どうもありがとうございます!
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