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肉無しで*ブロッコリー&塩レモンパスタ
by ダイエットちぅ
レモンと白だしだけで十分美味しいですが、ダイエット&健康に良いブロッコリーとレンジupした高野豆腐も加えてみました。
コツ、ポイント
白だしとレモンだけで十分美味しいですが、アクセントに ニンニク、粉チーズ、黒胡椒を効かせてみて下さい。 高野豆腐はダイエットやコレステロール制限をしている人にオススメです。
材料
(2人分)
パスタ
2人分
塩レモン(ID:6285132)orレモンスライス
大さじ3程
白だし
大さじ2
コンソメ顆粒
小さじ2、3
オリーブオイル
大さじ1、2
ニンニク(スライス)
2、3片
鷹の爪(輪切り)
小さじ1、2
ブロッコリー(一口大に)
一掴み
塩 黒胡椒
少々
■
お好みで ※無くても
粉チーズ
大さじ1
高野豆腐(コンソメでレンジup)
1枚
玉ねぎ(スライス)
1/4
ルッコラや水菜(ざく切り)
一掴み
キノコ類
一掴み
このレシピの生い立ち
有機レモンを沢山買ったので塩レモンを大量に作り リゾットやパスタ料理などに利用しています。 ベーコンやバター、ツナも あいますが ダイエット中の為 入れていません。
1.
パスタを固めに茹でて 白だしと塩レモン、コンソメ顆粒、オリーブオイルを絡めておく
2.
パスタを茹でる間にオリーブオイルでニンニクと鷹の爪を香りが出るまで炒めブロッコリーを入れ塩胡椒で軽く炒め1と和えて完成。
3.
※今回は 仕上げに 白だしでレンジupした高野豆腐をちぎってトッピングしました。(無くても)
4.
※高野豆腐は コンソメを混ぜた80ccの湯に高野豆腐を3分浸し2-3分程レンジupしたら ちぎってトッピングを
https://cookpad.com/recipe/6560810
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