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魚嫌いでも食べられる!魚ハンバーグ!
by Zgirl
これで魚嫌いも克服?!
コツ、ポイント
味噌と私のお料理 大根おろし(魚用)を入れることで魚の臭み消しになります。
材料
(2人前)
マグロのぶつ切りorたたき
250g
玉ねぎ
1個
卵
1
パン粉
1/2カップ
わたしの料理 おろし大根(魚用)
大さじ3
みそ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
1つまみ
蒸し焼き用水(あれば白ワイン◎)
50cc
蒸し焼き用 私のお料理おろし大根(魚用)
大さじ3
このレシピの生い立ち
家でもおいしい魚ハンバーグを娘に食べさせてあげたくて。
1.
まぐろのぶつ切りは包丁でたたきにしてミンチ状に。 たたきはそのまま工程2へ
2.
蒸し焼き用以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる
3.
混ぜ終わったらボウルにラップをし 冷蔵庫で30分冷やす
4.
冷蔵庫から出したら 小判型に成形
5.
フライパンを熱し 焼油大さじ1を入れたら 軽い焦げ目がつくよう両面焼く
6.
両面に焦げ目がついたら 弱火にして蒸し焼き用の水(白ワイン)と 私のお料理おろし大根(魚用)を入れて蒸し焼きにする
7.
蒸し焼き時間は5分ほど。
8.
温かいうちにお皿に乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/6561138
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