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へそ大根のフリッター
by K’sキッチン☆
大根は油で揚げると、モチモチとした食感に
コツ、ポイント
切れ目を沢山入れると、食べやすくなります ソースは【ぽん酢】【わさびマヨ】【マヨ七味】【生姜醤油】で色々つけて食べるのも楽しい
材料
(4人分)
へそ大根
10個
薄力粉
100g
片栗粉
50g
卵
1個
塩
1つまみ
へそ大根戻し汁
150cc
マヨネーズ
大さじ1
油(揚げ用)
適量
このレシピの生い立ち
へそ大根の甘さと食感が楽しめそうだと思った
1.
へそ大根をぬるま湯でもどす
2.
薄力粉、片栗粉、卵、戻し汁を混ぜたら、塩とマヨネーズを入れ、だまがなくなるまでかき混ぜる
3.
もどしたへそ大根に数箇所切れ目を入れる
4.
へそ大根を衣にくぐらせ、熱した油に入れる
5.
きつね色になったら取り出す
https://cookpad.com/recipe/6561158
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