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よもぎ小豆パン
by takaya
よもぎの香りと甘納豆の甘みがマッチしています。 甘納豆ナシでも美味しい生地です。 1個 139Kcal
コツ、ポイント
材料
(16個分)
強力粉
400g
ドライイースト
5g
砂糖
20g
塩
5g
スキムミルク
20g
バター
40g
粉末よもぎ
8g
卵
60g
水
220g
■
フィリング
小豆の甘納豆
適宜
このレシピの生い立ち
1.
甘納豆以外の材料で生地作りをします。 ニーダー使用の場合15分。
2.
1次発酵 30分。
3.
45gずつ分割し、丸めてベンチタイム15分。
4.
めん棒で丸く伸ばして、甘納豆をパラパラとのせ、甘納豆を少しずつ入れながら生地を内側に畳んで丸くしとじ目をしっかりとつまんで閉じます。
5.
とじ目を下にして天板に並べ2次発酵30分。
6.
180度15分焼いて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/65614
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