コツ、ポイント
焼豆腐は水分が少ないので、豆腐の水切りをする手間がなくなります
2.
ボウルに1の野菜と焼豆腐、卵、片栗粉、塩こしょうを加えてしっかりこねる。
3.
食べやすい大きさのハンバーグ型にして、サラダを熱したフライパンで焼く。
火力は弱火で片面3分くらいずつ。
5.
軽くフライパンの油をふいて、斜め切りにしたネギとむきエビ、水、白だしを加えてふたをして蒸し焼きにする。
6.
エビに火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、4にかけて完成
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