本格的でかなりおいしい。材料を減らして節約料理としてもOK。(カッコ)はなくても良いもの。
コツ、ポイント
卵の扱いに慣れていればわりと簡単に作れるはず。
テフロン加工のフライパンを十分な温度まで熱してから卵を入れましょう。
2.
火を止めてから水溶き片栗粉を混ぜながら入れる。(ダマにならないようよく混ぜる)。弱火で1分加熱する。
3.
ごま油を少量しいたフライパンを熱する。菜箸の先につけた卵をフライパンに落とすとすぐに固まるくらいの温度にする。
4.
卵2つとカニカマを混ぜ合わせたものをフライパンに一気に流し入れる。菜箸で適度にかき混ぜ、固める。(オムライスの要領で)
5.
ドーム型に盛ったごはんの上に4を滑らせる。その上から2をかける。ネギと糸唐辛子で飾って完成。
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