大根の甘味とうま味が、じんわりと口に広がってきます。おいしいですよ♪
1.
大根2cmの厚さに切り、圧力鍋に入れ、水1カップ・昆布・しょうゆ4分の1カップ・みりん大さじ1を入れ、圧力がかかったら弱火で8分加熱。自然放置する。
2.
干しえびは水2カップにつけ<約1時間>、漬け汁とえびごと鍋に入れ、しょうゆ大さじ2分の1・みりん小匙1・酒小匙1で味付けし、5分ほど弱火で煮たら片栗粉でとろみをつける。お好みの味にしてね♪
3.
うつわに大根を盛り、その上からとろーりとたれをかけ、おろししょうがをのせてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/65629
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.