大ぶりの美味しそうなナスが手に入りました! アツアツのなす田楽は、最高に美味しい!
1.
ナスは、2cmの厚さに切り両面に斜めの切り込み(0.5cmの深さ)を入れる。
2.
白ゴマ油でナスを串がとおるくらいになるまで揚げる。
3.
油きりをし、上にゆず味噌と赤味噌を半分づつぬり、オーブントースターでさっと焼く。
ほんの焦げ目がつく程度。
仕上げにゴマを振って、アツアツをどうぞ♪
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